Vůně cibule, křenu, koření, ovaru, jitrnic a dalších pochutin se linula po celé jídelně. Jen málokdo si nechal ujít tradiční zabijačku. Ta se v našem domově konala od samého rána, a tak měl řezník plné ruce práce. Boural maso, krájel ovar, připravoval jitrnice i tlačenky. Nebyl na to ovšem sám, pomáhali mu naši uživatelé. Ti loupali cibuli, strouhali křen, krájeli vařené maso a kůže. Těmito činnostmi si tak mohli zavzpomínat na dřívější léta, kdy prožívali zabijačku přímo doma. K obědu si pochutnali na zabijačkové polévce a zabijačkovém guláši, k večeři jim pak na stole zavoněly poctivé jitrnice. Po celý den nás těšil hezkými českými písničkami harmonikář Jan Tischler.
